26 Abril

MINIMAL ALBACETE 2018

Este congreso acaba de celebrar su sexta edición en el país por primera vez en nuestra provincia, en Albacete. Han sido dos días en los que, los mejores cocineros de la alta gastronomía en miniatura de 2017, han enseñado sus técnicas y mostrado sus pintxos y tapas campeonas a más de cien hosteleros inscritos en […]

Este congreso acaba de celebrar su sexta edición en el país por primera vez en nuestra provincia, en Albacete. Han sido dos días en los que, los mejores cocineros de la alta gastronomía en miniatura de 2017, han enseñado sus técnicas y mostrado sus pintxos y tapas campeonas a más de cien hosteleros inscritos en busca de ideas innovadoras para sus negocios.

Nueve cocineros de prestigio han sido los encargados de impartir las masterclass del congreso:

  • Ramón Lapuyadey Pepe Ron, subcampeones de España en el pasado Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid
  • Manuel Eduardo, campeón de Tapa de Diseño de España en Madrid Fusión 2018
  • Iñaki Rodaballo, campeón en el año 2014 en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid
  • Joxean Calvo, campeón de Pintxos de Gipuzkoa y Premio Producto del País Vasco
  • Diego Herrero, subcampeón del Campeonato Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2016
  • Nicolás Sánchez Chica, Campeón de Tapas de Granada 2017
  • Iñaki y Koldo Kortabitarte, campeón de Pintxos de Bizkaia 2017
  • Gorka Aguinaga, cocinero del Iruñazarra, Pamplona, mejor Bar de Pintxos de Euskal Herria.

Teoría y práctica se han fundido en Minimal, además de la oportunidad de degustar magníficos menús elaborados por estos grandes chefs. Un evento de elevado nivel gastronómico que contribuye a mejorar la formación de los excelentes hosteleros albaceteños.

Desde Benibaldo no nos quisimos perder ni un segundo de este gran acontecimiento en la ciudad y, en nuestro stand, recibimos la visita de clientes y amigos, que nos contaban sus valoraciones de las ponencias recibidas. Os dejamos unas fotos hechas desde nuestro stand, ojala se sigan celebrando eventos de este tipo en la ciudad para seguir aprendiendo juntos.

  • Preparando nuestro stand

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