LAS CARTAS DE PRIMAVERA VERANO TOMAN PROTAGONISMO EN NUESTRAS COCINAS.

 

Con motivo del comienzo de la temporada de eventos, terrazas, cócteles, etc, nos propusimos en Benibaldo acercar una selección de productos perfectos para triunfar entre los comensales de nuestros clientes, a lo largo de 2 jornadas.

 

Al final del blog, os dejamos una pequeña galería de imágenes donde podréis ver más en profundidad los detalles del evento.

 

Nuestro chef Carlos diseñó un menú compuesto de 4 platos que combinaban diferentes productos para comprobar la versatilidad que ofrecen cuando salimos de los platos tradicionales. Todo ello, acompañado de un maridaje de hasta 4 vinos diferentes que darían el toque final para disfrutar de una jornada de aprendizaje y formación.

 

Carpaccio de quisquilla con aliño de algas.

Tartar de vaca con encurtidos.

Flan de moluengo con stick de semillas.

Lágrima ibérica con salsa de piña y chiles.

 

Junto a estos:

Vino blanco Valduero sobre Lías Albillo D.O Ribera de Duero.

Vino blanco Els Pics D.O Priorat (un recién llegado a nuestra vinoteca).

Vino tinto Urbión Cuvée D.O Rioja.

Vino dulce rosado Bobal Rosa (novedad).

 

 

Pero…¿y el postre? Seguro que mientras leías la lista de platos has echado en falta un delicioso postre para culminar este menú. Pues sí, también lo hubo y, en esta ocasión, a cargo de Sweet Monkey – Kalúa ¡Y menuda variedad! Mira mira:

 

🍓 Cheesecake de fresa o frambuesa

🥭 Yogur con mango

🍫 Muerte por chocolate

❤ Red Velvet

🤎 Kinder Bueno

🍋 Limón Crujiente o Lemon Pie

🥕 Carrot Cake

☕ Tiramisú

🥛 Super Dulce de Leche

 

 

¿Qué os ha parecido nuestro evento? Seguimos apostando por la formación a nuestros clientes y, por supuesto, las nuestra propia. Prueba de ello es la última visita que nuestro equipo ha realizado a uno de nuestros proveedores: quesería Valdivieso y de la que os contaremos muy pronto en nuestras redes sociales.

 

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