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EVENTO JUNTO A GBECH PROFESIONAL

Volvemos a los eventos que nos hacen crecer: Benibaldo & CanBech

En Benibaldo apostamos desde nuestros inicios por compartir, aprender y generar valor alrededor de los productos que seleccionamos. Por eso, retomamos con entusiasmo nuestros #EventosBenibaldo, y lo hicimos con una jornada muy especial de la mano de CanBech, una de las firmas más representativas de nuestra línea de productos gourmet, y su división profesional GBech.

En esta ocasión contamos con la presencia de Ramón (responsable comercial) y Raúl (chef corporativo), que nos guiaron por una experiencia sensorial donde los sabores, texturas y técnicas estuvieron al servicio de la creatividad y el producto.

Un recorrido gastronómico con sello CanBech

El objetivo del evento fue mostrar la versatilidad real de las salsas, mermeladas y bases de CanBech, no solo desde el punto de vista técnico, sino también desde su valor como solución para profesionales de la cocina que buscan agilidad sin renunciar a la calidad.

Durante el evento se prepararon diferentes propuestas culinarias que pusieron en valor esta filosofía:

• Carpaccio de pulpo con vinagreta de mango, fresco, cítrico y delicado.

• Tartaleta de patata con pimientos asados y lámina de vacuno, sabor de casa con presentación cuidada.

• Tosta de pulled de pollo con guacamole y mermelada de tomate, jugosa y equilibrada.

• Mini bao con plancha de costilla y mayokimchi, un guiño internacional con un toque picante.

• Rulo de carrillera con chutney de higos y trufa, pura intensidad.

• Y como broche dulce, un exquisito Xuixo de crema con higo confitado, que enamoró a todos.

Vinos que elevan cada propuesta

El maridaje fue otro de los grandes protagonistas del evento. Cuatro vinos cuidadosamente seleccionados nos acompañaron en este recorrido:

Luna Beberide, un godello fresco y elegante que realzó la vinagreta de mango.
Maravides, de Bodegas Balmoral, perfecto para platos de sabor profundo como la carrillera.
4 Copas, una propuesta sorprendente de Vino Díscolo con personalidad propia.
Amour, con carácter seductor, ideal para cerrar la experiencia en clave dulce.

Cada vino fue seleccionado pensando en la armonía con las elaboraciones, demostrando cómo una buena elección de maridaje puede transformar la percepción del plato y del producto.

Más que un evento: una oportunidad de crecimiento

En Benibaldo entendemos estos encuentros como algo más que una muestra gastronómica. Son espacios para reforzar la confianza con nuestros clientes, intercambiar ideas, descubrir nuevas aplicaciones y, sobre todo, poner en valor el trabajo que hay detrás de cada elaboración y cada proveedor.

Agradecemos a todos los asistentes su implicación, y a todos los colaboradores que hicieron posible esta experiencia. Seguiremos generando espacios donde la gastronomía profesional tenga el lugar que merece.

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